【国家病媒生物控制标准】餐饮单位防鼠防蝇全攻略！——防鼠设施篇

　　老鼠跟苍蝇都是重要的病媒生物，可能传播疾病，迫害人类健康。餐饮单位是须要建布防鼠防蝇设施的重点场合。建布防鼠防蝇设施是防备鼠类跟蝇类侵入室内，保障食品保险，减少鼠类跟蝇类迫害的重要手段，北京市疾控中心依据国度卫生标准委员会病媒生物把持标准专业委员会制订的国度标准，向你介绍防鼠防蝇设施建设全攻略。

　　防鼠设施

　　老鼠重要通过门、窗、下水道跟墙体上可能穿行的孔洞等侵入室内，因此上述场合均是防鼠设施建设的重点。

　　1、门的防鼠请求餐饮、食堂、食品制售等特别场合与外界相通的门，以及食品库房的门是防鼠设施建设的重点部位。

　　门与地面、门与门、门与门框间的缝隙均应小于0.6厘米，假如门与门框是铁或铝合金等老鼠咬不坏的材质时，不必做特别处理。

　　木门须要在门及门框下边包高度大于30厘米的铁皮或合金板材，也可设置高度大于60厘米的挡鼠板。

　　食品库房的门不管材质跟缝隙大小均要设置及格的挡鼠板。灭鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麦等粮食，5分钟后，待粮食汲足了药液，分撒于田间或老鼠出没的地方。因甲胺磷的气味与干萝卜片类似，老鼠喜爱吃，毒杀效果好，但此药不宜放在家庭内和畜禽来往之处，以免发生毒害。当门封闭后，门与地面、门与门框，或者对开门两门间的缝隙大于0.6厘米时，可能采取包铁皮等其余修补方法解决，也可采取设置挡鼠板的方法避免老鼠侵入。

　　2、窗的防鼠请求

　　窗户也是老鼠入室的重要通道，因此重点场合的平房跟1、2楼的窗户，当窗与窗框，以及两扇窗之间的缝隙小于0.6厘米，并且窗跟窗框所用资料是老鼠咬不坏的材质时，不必做特别处理。

　　当窗跟窗框、以及两扇窗之间的缝隙达不到上述请求，或还需经常开启通风时，则要加孔径小于0.6厘米的铁纱网避免老鼠侵入。

　　3、下水道的防鼠设施请求

　　饭店、食堂、宾馆后厨等下水道是褐家鼠侵入室内的重要通道。通常下水道禁止老鼠入侵的方法是在出水口或在下水道槽道上加箅子布防。无论哪种方法，箅子的间距或孔径均应小于1厘米。

　　治理好下水道是针对性强、防入侵后果最好的办法之一。在下水道出水口加孔径小于1厘米的过滤下脚料的箅子，岂但便于厨余垃圾的清理，而且还可能避免排水管道堵塞。画面中显示的是收集箅子，做竖插式箅子时留神要设置插槽，否则竖插式箅子轻易倾斜，防鼠后果不易达标。只有对出水口防护到位，对槽道上的箅子间距不必再做特别请求，然而留神每个排水出口均要按请求进行处理，避免漏掉。

　　当排水口未作处理，仅在下水道槽口设箅子时，无论是圆孔还是栅格，只有孔径或间距小于1厘米即达到标准请求，但要留神箅子与箅子间、箅子与槽口间缝隙均应小于1厘米。只有有一处达不到请求，就难以起到防鼠后果。

　　地漏也应建有防鼠设施，且孔径同样是请求小于1厘米。灭老鼠将柴油与黄油、机油拌匀，涂抹在老鼠洞周围，老鼠进出时就会蹭一身油污，粘一身灰土，感觉不适，便用舌去舐，柴油随消化液进入肠胃，使消化机能失常，导致死亡。

　　4、与外界相通孔洞的防鼠请求

　　屋宇墙壁与外界相通的孔洞，如排风口、空调管孔、水暖气管孔等都可能成为老鼠入室的通道。当墙壁与外界相通的孔洞或缝隙大于0.6厘米时，假如面积较小或无通风功能时，可能采取建造资料直接进行封堵。像排风口或有通风功能的其余孔洞则利用孔径小于0.6厘米的铁纱网进行封口。

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